BÜRGER Profiküche präsentiert bei der Intergastra 2018 in Stuttgart trendige Gnocchi, süße Knödel und natürlich Maultaschen.

Gnocchi di barbabietole und Gnocchi di patate dolci – hinter diesen klangvollen Namen verbergen sich die neuesten Sortimentsergänzungen von BÜRGER Profiküche. Sie bringen die Trendgemüse Rote Beete und Süßkartoffel in die beliebte Gnocchi-Form und eine ordentliche Portion Farbe auf die Teller. Mit innovativen Neuprodukten wie diesen positioniert sich BÜRGER Profiküche immer mehr auch als Partner für die Gastronomie, die auf der Suche nach abwechslungsreichen Ergänzungen für ihre Speisekarten ist.

Ebenso neu und im Angebot auf der Intergastra: Süße Quarkknödel mit Pflaumen- oder Aprikosenfüllung. Die Knödel mit fruchtiger Füllung eignen sich als süßes Hauptgericht oder Nachspeise. Sie können klassisch mit Vanillesauce umgossen oder für raffinierte Dessert-Kreationen eingesetzt werden.

Beim „Heimspiel“ auf der Stuttgarter Messe darf der schwäbische Klassiker, die Maultasche, nicht fehlen. Neben den beiden neuesten Varianten, Maultaschen Allgäuer Art und Geflügelmaultaschen, zeigt BÜRGER das innovative Snackkonzept „Maultaschen-Liebe“: Der schwäbische Klassiker, als fleischhaltiger und vegetarischer Strang ausgeformt, wird nach dem Garen im Currywurstschneider geschnitten und mit einer von drei warmen Saucen angerichtet. Gäste haben die Wahl zwischen den Varianten „Schwaben-Glück“ mit Zwiebel-, „Ruhrpott-Kult“ mit Curry- und „Italo-Hit“ mit Tomatensauce. Für die Zubereitung und Ausgabe wurde ein exklusives, mobiles Standmodul mit aller notwendigen Küchentechnik entwickelt. Eine gute Möglichkeit für Betriebsrestaurants und die System- sowie Verkehrsgastronomie, Extra-Umsatz zu generieren.

Die BÜRGER GmbH & Co. KG stellt aus: Intergastra, Stuttgart, Halle 1, Stand 1F31.